Céder · Bar à cocktails
Céder son bar à cocktails
Un repreneur de bar à cocktails achète d'abord un bail et une clientèle du soir. Il regarde ensuite la carte et l'équipe qui la sert.
- +15
- entreprises accompagnées
- +20 M€
- levés, en dilutif ou non dilutif
- 100 %
- d'entrepreneurs satisfaits
Ce qui fait la valeur
Un bar se cède le plus souvent en fonds de commerce, avec sa licence.
Le prix se défend avec des ventes en caisse que les comptes confirment.
- 01La durée restante du bail et la destination des lieux
- 02La licence, cédée avec le fonds de commerce
- 03Un emplacement qui remplit la salle en semaine
- 04La part des soirées privatisées dans le chiffre
Pourquoi se faire accompagner
Ce qu'un accompagnement change, pour un bar à cocktails.
Prouver une marge tenue verre par verre
Un repreneur soupçonne vite des verres trop généreux. Des inventaires réguliers lui montrent une marge tenue.
Préparer le départ sans perdre l'équipe
Le chef de bar porte souvent la réputation de la carte. Le garder pendant la transition rassure le repreneur.
Préparer la vente avant de chercher
Des comptes clairs et un dossier complet soutiennent le prix. La préparation commence avant l'annonce.
Négocier le prix et les garanties
Négocier à vos côtés le prix, qui se discute avec la garantie de passif.
Les étapes de la cession
De la préparation à la signature, pour un bar à cocktails.
- 01
Préparer l'entreprise à la vente
Remettre à jour les fiches recettes et les inventaires, sur plusieurs exercices.
- 02
Estimer la valeur
La rentabilité du bar fixe la base, que le bail vient corriger.
- 03
Trouver le repreneur
Un exploitant du quartier, ou un groupe qui ouvre des bars.
- 04
Négocier le prix
Le fonds se négocie à part du stock, compté le jour de la vente.
- 05
Accompagner les audits
L'acquéreur recoupe la caisse avec les achats de boissons.
- 06
Signer et transmettre
Après la signature, quelques soirées derrière le comptoir avec le repreneur.
Ce que nous faisons pour vous
- 01
Fiabiliser les inventaires et les comptes avant la mise en vente
- 02
Estimer la valeur du fonds et la défendre
- 03
Rechercher des repreneurs parmi les exploitants de bars
- 04
Négocier le prix et la garantie de passif jusqu'à l'acte
Comment se passe l'accompagnement
Premier échange
Diagnostic
Exécution
Croissance
Les questions qu'on nous pose
- Comment se calcule la valeur d'un bar à cocktails ?
- Sur sa rentabilité, mesurée sur plusieurs exercices. Le bail et l'emplacement la font monter ou baisser.
- Que deviennent les privatisations déjà réservées ?
- Les acomptes déjà encaissés se règlent dans l'acte de cession. Le repreneur assure alors les soirées prévues.
- Que deviennent la carte et le nom du bar ?
- Ils font partie de ce que vous cédez. Le repreneur garde souvent les cocktails qui font revenir les habitués.
Faites-vous accompagner pour céder
Nous préparons la vente avec vous. Puis nous menons la négociation jusqu'à la signature.
Pour un bar à cocktails
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