Reprendre · Microbrasserie
Acheter une microbrasserie
Racheter une microbrasserie donne d'emblée des cuves et des bars clients. Leur état et leur fidélité fixent le prix à payer.
- +15
- entreprises accompagnées
- +20 M€
- levés, en dilutif ou non dilutif
- 100 %
- d'entrepreneurs satisfaits
Ce qu'il faut vérifier avant d'acheter
Une brasserie en marche livre ses bars sans période de lancement.
Le prix paie ces débouchés, à condition qu'ils restent après le départ du vendeur.
- 01L'état des cuves et leur historique d'entretien
- 02Les commandes de chaque bar client, mois par mois
- 03Les recettes et la marque, comprises dans la vente
- 04Le parc de fûts réel, y compris ceux qui dorment chez les clients
Pourquoi se faire accompagner
Ce qu'un accompagnement change, pour une microbrasserie.
Chiffrer le matériel à renouveler avant l'offre
Une cuve qui fuit ou un groupe froid fatigué coûte cher dès la reprise. Ce coût se retranche du prix proposé.
Caler les échéances sur la saison
Une reprise en hiver commence par les mois les plus calmes. Le plan de remboursement se cale sur les ventes d'été.
Vérifier ce que l'on achète
Les comptes du vendeur se recoupent avec l'activité réelle. Les écarts se négocient avant la signature.
Financer la reprise sans fragiliser l'entreprise
La dette de reprise se rembourse avec les résultats de l'entreprise rachetée. Son montant se calcule avant l'offre.
Les étapes de la reprise
Du choix de la cible à la passation, pour une microbrasserie.
- 01
Choisir la cible
Une brasserie dont la gamme et les débouchés correspondent à votre projet.
- 02
Analyser les comptes
Rapprocher les volumes brassés et les ventes facturées, exercice par exercice.
- 03
Estimer le juste prix
Le prix suit la rentabilité, moins le matériel en fin de vie.
- 04
Financer la reprise
Le prêt bancaire et l'apport financent la reprise, avec le crédit-bail des cuves.
- 05
Sécuriser l'acte
L'acte précise que les recettes et la marque font partie de la vente.
- 06
Réussir la passation
Brasser aux côtés du vendeur les premières semaines, recette par recette.
Ce que nous faisons pour vous
- 01
Analyser les comptes et les volumes de la brasserie
- 02
Estimer le prix et le négocier, matériel compris
- 03
Monter le financement de la reprise et des cuves
- 04
Sécuriser l'acte et l'accompagnement du vendeur
Comment se passe l'accompagnement
Premier échange
Diagnostic
Exécution
Croissance
Les questions qu'on nous pose
- Comment savoir si le prix d'une microbrasserie est juste ?
- En partant de ce qu'elle dégage, vérifié dans les comptes. L'âge des cuves et la fidélité des clients l'ajustent ensuite.
- Les recettes font-elles partie de la vente ?
- Oui, si l'acte les cite par écrit. Sans elles, le repreneur achète des cuves sans la bière.
- Peut-on reprendre une brasserie sans savoir brasser ?
- Oui, à condition de garder le brasseur ou d'en recruter un. La banque regarde alors l'équipe autant que les comptes.
Faites-vous accompagner pour racheter
Nous analysons la cible avec vous. Puis nous montons le financement de la reprise.
Pour une microbrasserie
Reprise · Restauration et métiers de bouche
Mis à jour le .