Reprendre · Dark kitchen
Acheter une dark kitchen
Racheter une dark kitchen apporte des marques déjà visibles dans les applications. Leur chiffre se vérifie sur les virements reçus.
- +15
- entreprises accompagnées
- +20 M€
- levés, en dilutif ou non dilutif
- 100 %
- d'entrepreneurs satisfaits
Ce qu'il faut vérifier avant d'acheter
Une cuisine en marche livre dès le premier soir de la reprise.
Sa valeur se lit dans la marge nette, une fois chaque commission payée.
- 01Les virements reçus des plateformes, rapprochés du chiffre annoncé
- 02Les notes de chaque marque sur chaque application
- 03L'état de l'extraction et du matériel de cuisson
- 04Les comptes des marques et leur changement de titulaire
Pourquoi se faire accompagner
Ce qu'un accompagnement change, pour une dark kitchen.
Lire la tendance des notes avant l'offre
Une marque dont les notes baissent recule souvent dans l'application. La tendance récente compte plus que la moyenne affichée.
Relire le contrat de cuisine partagée
Une cuisine partagée peut changer ses conditions au départ du vendeur. Le contrat se relit avant l'offre, comme un bail.
Vérifier ce que l'on achète
Les comptes du vendeur se recoupent avec l'activité réelle. Les écarts se négocient avant la signature.
Financer la reprise sans fragiliser l'entreprise
La dette de reprise se rembourse avec les résultats de l'entreprise rachetée. Son montant se calcule avant l'offre.
Les étapes de la reprise
Du choix de la cible à la passation, pour une dark kitchen.
- 01
Choisir la cible
Une cuisine dont les marques visent une zone que vous connaissez.
- 02
Analyser les comptes
Lire chaque marque sur ses relevés de plateforme, mois par mois.
- 03
Estimer le juste prix
La marge nette des commissions donne le prix, travaux à prévoir déduits.
- 04
Financer la reprise
L'apport et le prêt bancaire financent la reprise, le crédit-bail le matériel neuf.
- 05
Sécuriser l'acte
L'acte prévoit la remise des accès aux applications et des recettes.
- 06
Réussir la passation
Cuisiner aux côtés de l'équipe en place, le temps de garder les notes.
Ce que nous faisons pour vous
- 01
Rapprocher les relevés des plateformes et les comptes
- 02
Estimer le prix de chaque marque et le négocier
- 03
Monter le financement de la reprise et du matériel
- 04
Sécuriser l'acte et la reprise des comptes
Comment se passe l'accompagnement
Premier échange
Diagnostic
Exécution
Croissance
Les questions qu'on nous pose
- Comment savoir si le prix d'une dark kitchen est juste ?
- En partant des virements reçus sur le compte bancaire. Les commissions et les promotions y sont déjà déduites.
- Le vendeur doit-il rester après la vente ?
- Quelques semaines aident souvent à transmettre les recettes et les réglages des applications. La durée se négocie dans l'offre.
- Faut-il garder toutes les marques ?
- Pas forcément. Une marque peu rentable peut libérer la cuisine pour celles qui vendent.
Faites-vous accompagner pour racheter
Nous analysons la cible avec vous. Puis nous montons le financement de la reprise.
Pour une dark kitchen
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Mis à jour le .